Modena & Co

Le Buone tavole dell’’Accademia della cucina 2019

27.01.2019

2114

Nel 1953, mentre Hillary e Norgay conquistano l’Everest ed Ernest Hemingway vince il Premio Pulitzer con il...

Leggi

Rimettersi in riga dopo le feste

16.01.2019

1457

Quelli bravi hanno già iniziato da qualche giorno, ma molti di noi per mettersi in riga, hanno atteso l’Epifania,...

Leggi

IL BRINDISI IDEALE DELLE FESTE? IL LAMBRUSCO

16.01.2019

2048

Quello sfiorarsi di bicchieri che accompagna i momenti più importanti della nostra vita, ritorna in questi giorni di...

Leggi

LA SPONGATA DI DON CAMILLO E PEPPONE

28.12.2018

4602

Tra i dolci più antichi della tradizione emiliana e modenese, che proprio non possono mancare sulla tavola di Natale,...

Leggi

Agriturismo Garuti, nel cuore del Sorbara

04.12.2018

2839

Tralci nodosi e possenti, foglie larghe verdissime e tanti grappoli di succosa uva nera, la vigna vecchia della...

Leggi

Modena Champagne Experience, ecco come è andata

16.11.2018

1723

“Figliola ci sono cose che assolutamente non si fanno! Per esempio bere Dom Perignon del ’53 a una temperatura...

Leggi

Parmigiano e salumi top, alla Bottega di Montale

02.11.2018

2730

Florencio Sanchidrián, il più famoso cortador de jamones di Spagna, con clienti del calibro di Barack Obama, il Re di...

Leggi

Al Castello di Ama per i bimbi dell’Ospedale...

30.09.2018

1781

Possiamo impiegare il nostro tempo in molti modi, ma quando decidiamo di dedicarlo agli altri, la giornata ha tutto un...

Leggi

Ciao Giancarlo

09.09.2018

2201

  Grande appassionato di storia e di letteratura, Giancarlo Benatti era tra i più autentici custodi della nostra...

Leggi

L’arte salumiera ha un suo museo

29.08.2018

1600

La corporazione dei “beccai, salsicciai e lardaioli di Modena”, costituitasi nel 1547, ma attiva già dal 1337,...

Leggi

Tradizione e leggerezza al Forte di Sestola

13.08.2018

2718

A portarmi qui a Sestola il caldo torrido di questi giorni, e il ricordo delle prime zingarate adolescienziali. Meta di...

Leggi

Polenta e crescentine all’ombra del castello

30.07.2018

2516

Se ci si trova a passare da Vignola, e si è colti da un incontrollabile desiderio di crescentine, ecco dove andare. Il...

Leggi