Modena & Co

Ad Majora: cucina senza confini

09.07.2023

925

A Modena, in via Nazario Sauro, nei locali che erano della Contrada della Scimmia del visionario Marco Saporiti e in...

Leggi

La torta dedicata al 350° del Muratori

27.05.2023

1158

Concluse le celebrazioni del 350° di Ludovico Antonio Muratori (Vignola 1672 – Modena 1750), che lo scorso 21...

Leggi

Il fascino della vecchia via Giardini

24.05.2023

813

Guidare sul vecchio tracciato della Via Giardini è un dolce zigzagare che ha entusiasmato ciclisti, centauri e piloti...

Leggi

Pasolini ricorda Delfini

21.05.2023

747

  Mai come dopo la sua morte, lo scrittore Antonio Delfini sarà oggetto di studio e riconoscimenti, stimolando un...

Leggi

La super pizza della Scuola di Montalto

10.05.2023

1012

Negli anni settanta venne costruita la scuola poi dopo una decina d’anni smise l’attività per avere altre...

Leggi

Nunzio e lo Stallo del Pomodoro

29.04.2023

1060

Poter scegliere fra 500 etichette e circa 5000 bottiglie raccolte in una carta dei vini che è un piacere leggere, è...

Leggi

A tavola in Emilia mezzo secolo fa

27.04.2023

739

Sfogliare l’annuario dell’Accademia Italiana della Cucina 1968, è un viaggio nel tempo e nel gusto, alla scoperta...

Leggi

L’ultimo compleanno del Drake

07.04.2023

776

Nel 1988 il campionato di Formula Uno avrebbe potuto decisamente andare meglio per la Ferrari, mentre Michele Alboreto...

Leggi

Il più grande ginnasta di tutti i tempi

06.04.2023

775

  Sudore, fatica, odore di palestra e risultati strappati dopo interminabili allenamenti, ma anche cadute e ripartenze...

Leggi

La scienza scopre l’aceto balsamico tradizionale

16.02.2023

1218

Gli scienziati gastronomici di fama internazionale Harold McGee e Davide Cassi qualche giorno fa sono stati in visita a...

Leggi

Stasera a cena da Zemian

14.12.2022

1724

Non c’è modo più autentico di rivolgersi a un modenese che chiamarlo Zemian. Un’attestazione di stima che...

Leggi

Osteria Gucci a Firenze, by Massimo Bottura

12.11.2022

1572

In Piazza della Signoria a Firenze, da qualche tempo ci si sente un po’ a casa. Palazzo della mercanzia, dove la...

Leggi