Campionissimo avvia
un corso per pizzaioli disabili

Progetto
di Marasco, primo premio campionati europei pizza 2009

Due
volte buona. Così diventa la pizza della pizzeria-ristorante, la Grotta Azzurra di Merate, gestito dalla
famiglia Marasco dal 1982, dove Cristian Marasco, il campionissimo della
margherita con primo premio ai campionati europei di pizza del 2009 e il quarto
posto al campionato mondiale della pizza a Parma, ha avviato un corso di pizzaioli per disabili, grazie all’appoggio
di Casa Amica, la Società Cooperativa con sede a Merate (Lecco), il cui scopo è
”l’inserimento di soggetti disabili nella vita sociale attraverso attività
lavorative guidate che permettano di evidenziare
e di accrescere le singole capacita di apprendimento ”. Il pluricampione
di pizza,ha impostato i corsi suddividendoli in 133 ore di pratica e 30 di teoria per un totale di 4 ore
settimanali. ”Dopo un’esperienza che dura per me da più di 20 anni – dice
Marasco – era il momento di aiutare chi è stato meno fortunato di me, così è
nata questa mia sfida. Voglio che alla fine dei corsi ognuno di loro sia in grado di sfornare una pizza in completa autonomia
” dice fiero Cristian, che in questi mesi non si è mai perso d’animo, e che
oggi, ha visto ricompensati i propri sforzi col sorriso di questi 15 ragazzi,
pronti a far il mestiere del pizzaiolo.

Link: Ansa