Bologna festeggia
l’unica Patata DOP

L’unica
patata in Europa ad aver ricevuto il riconoscimento di DOP è bolognese e se ne
vanta. È ormai imminente l’avvio della quinta edizione di Patata in BO –
Benvenuti a POTATO CITY che dal 30 settembre al 6 ottobre 2013 invaderà la
città di sapore e divertimento, in perfetto stile felsineo.

Una bella iniziativa dedicata agli amanti
della Patata bolognese, giudicata tra le più prelibate. Una kermesse rivolta a
produttori, esperti enogastronomici, gourmand, turisti e operatori
dell’informazione, che si incontreranno per conoscere e assaggiare il versatile tubero letteralmente in tutte le salse, e
l’evento vedrà il suo culmine domenica 6 ottobre presso l’ex Sala Borsa di
Piazza Nettuno, dove alcuni tra i più rinomati chef e ristoratori bolognesi si
cimenteranno in un’antica ricetta della tradizione locale, le “Patate alla
Bolognese”, utilizzando la Patata di Bologna DOP, il Parmigiano-Reggiano DOP e
la Mortadella di Bologna IGP, in una
portata che raggiungerà la lunghezza record di 97,2 metri, pari all’altezza
della Torre degli Asinelli.

La kermesse anno dopo anno raccoglie sempre
maggiore consenso, segno di una tradizione e di un desiderio di tornare alle
cose buone e semplici che non conosce crisi: sono infatti più di 1.000 i ristoratori, panifici, rosticcerie,
osterie e botteghe storiche bolognesi ma anche del resto d’Italia a
partecipare, insieme ad oltre 40 chef stellati e alla “Federazione italiana
Professional Personal Chef e gli Chef Italiani nel Mondo (CIM). Patata in BO si
avvale del contributo di Confcommercio Ascom Bologna/Cedascom e della Camera di
Commercio di Bologna, della collaborazione del gruppo F.lli Romagnoli spa e di
numerosi altri sponsor e sostenitori.

Crediti | Link : Ristorazione &
Catering