La magia del borgo medievale di Portovenere, meta preferita da Shelley, George Sand e Byron, rivive nella bellezza del Grand Hotel Portovenere. Una pietra preziosa di ospitalità e relax, inaugurata nel 2014, che si affaccia sul Golfo dei Poeti e guarda all’isola di Palmaria. Ambienti di grande eleganza e confort in un contesto luxury, nel quale l’enogastronomia ricopre un ruolo primario con la cucina fresca, leggera e di grande concentrazione, dello chef Francesco Parravicini, che viene dalla scuola di Mei, Penati e Sadler, da gustare nella panoramica terrazza che guarda al suggestivo arenile e alle colorate case dei pescatori. Un’idea di cucina che guarda decisamente al territorio e attinge al meglio di ciò che è reperibile in zona, a partire dai muscoli (i mitili locali), e dal pescato, proseguendo con i prodotti del bosco, le verdure, le erbe spontanee, l’olio di oliva e la selvaggina. Kilometro zero che si estende anche alla carta cocktail del Venus bar, predisposta dai bartender con una particolare attenzione agli ingredienti territoriali, combinando pregiate selezioni di white spirit con i liquori artigianali della linea Essentiae di Cantine Lvnae Bosoni, una realtà produttiva a carattere familiare che utilizza antiche ricette liguri a base di erbe naturali locali e spezie. Un sodalizio raccontato attraverso tre serate di degustazione e musica sulla panoramica veranda dell’esclusivo hotel, tre eventi settembrini nei quali i bartender del Venus bar, proporranno tre diversi cocktail ideati appositamente con i liquori della linea Essentiae di Cantine Lvnae Bosoni, accompagnati da musica d’ascolto, dalle 18,30 alle 20,30. Gli appuntamenti, iniziati lo scorso mercoledì 13 settembre, con il titolo “How do you duo” (Jazz strumentale, Contrabbasso e Sax Baritono), proseguono il 20 settembre con “10 Strings” (Chitarra e voce, cover e arrangiamenti acustici) e il 27 settembre con “Moody Tricks” (Acoustic & folk cover, chitarra acustica, loop station basso acustico e voce). I cocktail “liguri”, pensati per la rassegna: King of Blue: un cocktail dissetante, equilibrato con note dolce-amare reso possibile grazie al liquore all’arancia Essentie Bosoni, unito al lime, all’assenzio e all’amaretto. Summertime Spirit: il liquore all’erba cedrina di Ca Lvnae si unisce allo zenzero, al cetriolo fresco, alla vodka e al ginger ale, in un long drink piccante, fresco e frizzante. Double Identity: che unisce due sapori creando un connubio perfetto: liquore al caffè Essentiae Bosoni, sciroppo al lampone, vodka, in un drink dal gusto intenso e deciso. “E’ stato piacevole ed abbiamo accolto con entusiasmo questo progetto – affermano i bartender del Venus Bar – realizzando tre cocktail dai sapori molto diversi tra di loro, siamo felici di poter collaborare con realtà virtuose del nostro territorio e mettere a disposizione la nostra esperienza in iniziative come queste. Alessandro Grasso, (barman A.I.B.E.S – Associazione Italiana Barman e Sostenitori) aggiunge, “avremmo modo di integrare le capacità della nostra maestra pasticciera per offrire alcune sorprese e deliziare il palato dei nostri ospiti.” Diego Bosoni, di Ca Lvnae ha aggiunto: “La scelta del Grand Hotel Portovenere come vetrina per i nostri prodotti è un nuovo tassello che ci rende onorati di poter continuare il nostro percorso di promozione e miglioramento dell’area Liquoreria Essentiae, brand in cui crediamo molto e su cui stiamo lavorando da tempo intensamente con collaborazioni su tutto il territorio nazionale e internazionale”. Cristina Raso, Marketing & PR del Grand Hotel Portovenere, ha commentato: “Il 2017 per il Palmaria Restaurant e il Venus Bar è stato l’anno di avvio di un percorso fortemente dedicato alla valorizzazione del tema F&B. L’hotel infatti vuole rappresentare un’opportunità per l’intero territorio, divenire un vero e proprio hub di cultura gastronomica, capace di generare nuove idee e di attrarre esperienze diverse, anche attraverso eventi di diversa natura, da quelli più divulgativi a quelli più ludici e esperienziali”.
www.portoveneregrand.com
di Rita Giani
