A dicembre ne ho assaggiati 22 diversi, davvero il meglio. Il panettone è un dolce ormai “italiano”, diffuso da Milano al resto della Penisola, che lascia libero sfogo alla creatività di grandissimi pasticceri votati al lievito madre e alla rigorosa selezione di pregiate materie prime. Quali ricorderò di questo Natale? Oltre alle perle di Iginio Massari, Achille Zoia, e Vincenzo Tiri, ecco i miei migliori dell’Emilia Romagna, nel pezzo appena pubblicato sul Gambero Rosso, al link :
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Maurizio Pistritto liked this on Facebook.
Roberto Carnevali liked this on Facebook.
ottimo prodotto 🙂
un appunto: non si può citare la “focaccia” di Tabiano senza riconoscere ed elogiare il maestro TOSI a #Salsomaggiore!
Ottimo! Sarà meta di una prossima visita 😉
Posso permettermi di segnalarti il panettone della pasticceria Alfieri di Correggio (RE) prodotto con sola pasta madre viva
Claudio Gatti liked this on Facebook.
Fernanda Bertarini Scarabelli liked this on Facebook.
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Prossimamente…posso darti una mano…!
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non credo ….. sant’Antonio è alle porte
ora mi aspetta una settimana di cicoria 🙁
ma qualcuno lo deve pur fare …..
è stato un lavoraccio eh ?
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tu sei una garanzia , noi ci fidiamo ciecamente !!!
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