A Gualtiero
Marchesi il premio Soldati

Il
prestigioso riconoscimento attribuito al re degli chef italiani

Gualtiero Marches i riceverà il premio
Mario Soldati. Il premio che consiste nella riproduzione su argento della
famosa caricatura realizzata da Mino Maccari per l’amico scrittore, regista e
fine appassionato di cultura gastronomica viene attribuito per iniziativa da
parte del direttore generale del centro Panunzio in casi “di particolare
benemerenza culturale e civile”. Lo scrittore piemontese a cui il premio è
intitolato è ancora oggi ricordato nel mondo della gastronomia per le memorabili dodici puntate televisive del
“Viaggio nella Valle del Po –
Alla ricerca dei cibi genuini” che furono trasmesse nel 1972 e che
segnarono la nascita di un nuovo genere televisivo ma anche l’inizio di un
percorso culturale identitario della nuova Italia che stava allora cambiando in
profondità ma che ritrovava proprio nelle comuni radici del cibo e della sua
capacità artigiana nuove ragioni identitarie. «Soldati ripeteva che non c’è niente di meglio della tradizione –
sottolinea Gualtiero Marchesi commentando l’assegnazione del riconoscimento – e
io aggiungo che le novità si ottengono arrangiando in maniera inedita le cose
del passato.” La cerimonia di consegna del premio si svolgerà ad Alassio,
venerdì 9 agosto alle ore 21.30 sulla terrazza sul mare dell’Hotel Savoia.

Crediti | Link : Le Soste