happy italian birthday
Menù italiano per il compleanno di Michelle Obama
di Giorgia Cannarella
Che il presidente Obama e la sua famiglia amino la cucina italiana è risaputo: il loro ristorante preferito, a Washington, è l’italiano Spiaggia, e Barack non nasconde la sua passione per la pizza. Ieri la famiglia presidenziale americana ha festeggiato i 49 anni della first lady Michelle con una cena al Cafè Milano di Washington, ristorante italiano gestito dallo chef campano Franco Nuschese.
Come antipasto, composta di mozzarella di bufala con peperoni marinati e amarognola al vin cotto di fichi e crostino al gorgonzola. A seguire, fusilli con ragù alla genovese e pecorino romano. Come secondo, si poteva scegliere tra cernia con purea di finocchio e cime di rapa o tagliata di manzo Kobe (e quale, se no?) con sale nero. Per finire, ricotta e pera caramellata con salsa al moscato.
